【思い出の家系】「横浜ラーメン壱八家スカイビル店」で家系ラーメンを啜る

昼時に横浜に行く用事があったので、どこかでラーメン食べることに。
横浜は選択肢がとても多いんですが、脳内データベースの検索をはじめると、何となく家系を補給したい気分に。
久々に壱八家に行くことにしました。

壱八家訪問の諸情報

家系ラーメンはとても好きなジャンルの一つなのですが、生まれて初めて家系ラーメンを食べたお店がこの壱八家。
田舎から上京し、初めて家系に触れた若かりし日・・・こんなうまいラーメンがあるのかと衝撃を受けたことを思い出します。

そんなノスタルジックな話はさておき、数年ぶり(5年ぶりくらいかな)に壱八家に来ました。

あらら・・・12時になっていないというのに、もうこんなに並んでる。
10人くらいかな。

はいはい、食券を買ってから並ぶのね。
そこまで空腹ではなかったので、珍しく並盛で。
あと、壱八家といえば、って勝手に思ってる「茎わかめ」をトッピングで購入。

しばらく並ぶかなと思ったけど、意外と10分くらいで席に案内されました。
そして数分後にラーメンが着丼。

いただきます！間髪入れずにスープを口に。

・・・あれ？・・・

ちょっとしょっぱい？・・・

気のせいかもと思い、麺を啜る。

・・・やっぱりちょっとしょっぱいかな。

以前食べたときには、もう少し豚骨らしさが前面に出ていた気がするんですが、ちょっと思ってたのと違う味に感じてしまう。
卓上のニンニクをを投入すると、パンチ系の装いに一気に変わり、美味しくいただくことはできましたが、ちょっと想像していた満足感ではなかったかな；

ただ相変わらず、家系に茎わかめはベストマッチの食感。
そこは揺るがぬパートナーの座。

コンディションの問題なのかもしれないので、少し期間を空けてまた来たいと思います。
今日のところは満足度★４です(*_*;