皆さまのご期待⁉に応え、業務スーパー食品第3弾(^^)
姜葱醤(ジャンツォンジャン)なる調味料の紹介です。
買い物前の事前リサーチでは、雑誌やらブログやらで、とにかく評価の高かった一品。
調味料をすぐ買っちゃう、自称「調味料男子」としては、まさに一目ぼれに近い感情で、絶対に買うことを固く誓った次第。
そんな固い決意を胸に買い物に向かい、無事に陳列されていたので、まさに「秒で」カゴに放り込む♪
第一印象は「思ったよりデカい！」
勝手に「ごはんですヨ」サイズを想像していましたが、ふた回り近くデカいイメージです。
冷蔵庫のスペースに余裕がない人はちょっと注意かも(開封後は要冷蔵)。
ちなみに右の写真の通り、購入時から1年3か月ほどの賞味期限となっているので、ストックも問題なさそうですね。
当然、開封後はどんどん食べていった方が良いのでしょうが。
さて何が入っているのか気になるところなので、原材料見たり開けてみたりします。
ちょっと反射で見にくいのは悪しからず(^^；
名前の通り、生姜にねぎ油や調味料を加えているみたい。
開けてみても、すくってみても、見た目はまさに「生姜と油」
現時点では、どれほど使い勝手が良いのかイメージできませんが、まあ、とにかく食べてみたいと思います。
＜とりあえず姜葱醤を豆腐にかけてみる！＞
瓶に貼ってあるシールには、とにかく和・洋・中なんでもOK的に書いてありますが、まずはシンプルに豆腐にかけていただいてみようと思います。
てか、上の画像で少しフライングして豆腐が「こんにちは」しちゃってますね(笑)
あらためて、かけるとこんな感じ。
ええ、生姜ですから見た目のおさまりも良いですよ(笑)
早速ひと口、いただきます！
お、なるほど～こんな味か！
確かに感じる生姜の風味と歯ごたえ。でも決して主張しすぎず生姜特有の辛さも控えめ。
そして、生姜の風味を邪魔しないくらいの葱油の香ばしさ。
さらに丁度いい塩気！
この手の調味料って、結構キツめの塩辛さになってることも多いのですが、本当にわずかに、でも物足りないぐらいに感じるしょっぱさ。
何とも言えない味なんですが、嫌らしさ皆無の塩気です。
豆腐の風味も、生姜の良さも、葱油の香ばしさも、すべて損なっていない調和のとれた調味料。
ナイスです！！
これは確かにアレンジの幅が広そう。
ネット上ではサラダチキンにかけたり、パスタにしたり、つけダレに味変で入れてみたり、とかいろいろ紹介されてますが、まず真っ先に思い浮かんだのはうどんかな。
近々早速試してみたいと思います。
今日のところは、まず暫定の満足度で★５つ。
アレンジを試したら、随時追加で載せていきたいと思いますので、満足度評価も合わせて更新していきます。
すぐに満足度上がっていきそうな予感(^-^)
<1/8更新 次はうどんにかけてみた＞
言ったそばから、翌日朝食で我慢できずに早速やってみましたと(笑)
シンプルに冷凍の細うどんに、だし醤油と共に姜葱醤をぶっかけ。
ちなみに細うどんも業スー商品ですので、詳細は後日、紹介します(笑)
豆腐の時とは打って変わって、生姜の(良い意味での)辛みが主張。
そして、葱油の香ばしさとオイリー感が何とも言えないコクを生み出して、朝一番なのに止まらなくなりそうでした。
オイル、といえば次はパスタでいってみようかな(^^)
一気にすすってごちそうさまでした！
速攻で満足度が上がって(笑)★６つに♪
1/13更新 おつまみメンマにもかけてみた
おつまみに買ってきたメンマにもかけてみました！
コンビニなんかで売っている、ピリ辛メンマ。
そこへ斜めに薄切りしたネギを乗せ、その上から姜葱醤をぶっかーけ♪
(ネギは水で軽く洗って、特有の辛みを少し抜いておきました)
さて、つまんでみますと、思った通り！
生姜のピリっと感や葱油の香ばしさが、メンマ元々の味にマッチして、より箸が進む一品に。
姜葱醤の万能説がより高まりました(^^)
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