今回は喜多方ラーメン坂内でいただいた期間限定メニューの「ピリ辛香ばし塩ラーメン」について紹介です。
坂内＆喜多方ラーメンについて
喜多方ラーメン坂内は多数の店舗(この記事を書いている時点で国内60店舗超)を展開するラーメンチェーン店です。
書くまでも無いかもしれませんが、ジャンルはもちろん「喜多方ラーメン」
福島県喜多方市の「坂内食堂」という超有名店にその源流があるラーメン店です。
わたし、喜多方ラーメンは結構好きなジャンルなんですよね。
太目のちぢれ麺にあっさり淡麗系のスープが良く合い、どんなコンディションでもおいしくすすれる一杯。
多少体調悪くても、二日酔いでも、喜多方ラーメンなら割とするりとイケちゃう(笑)
なんでも、かつて日本の三大ラーメンと言われたんだとか(残り二つは札幌みそと博多とんこつ)
そして何より、この「喜多方ラーメン」というジャンルは、とにかくハズレ率が低いと思っています。
軽く独断と偏見交じりですが、どこで食べても劇的にまずいということがない。
少なくとも、30数年のわたしの人生の中では無いと断言(笑)
とにかくどこで食べても安定しているんですよね。
スープがあっさりしていて複雑じゃない(ディスているのではなく良い意味で(^^;))ということと、喜多方ラーメン独特のモチモチのちぢれ麺が「のびる」という概念がほぼ無いことが功を奏していると個人的に考えています。
特に、麺がのびない(のびを感じない)ということは特に重要で、チェーン店だろうが、サービスエリアのフードコートだろうが、経験が浅いバイトが作っていようが、最低ラインの味はクリアできるということの大きな理由になっていると思う。
調理オペレーションに難があって、麺がのびている・柔らかすぎるていうのが一番最悪ですもんね。
なので、サービスエリアやフードコートでメニューに悩んだ時、もしそこに喜多方ラーメンがあれば、選んどいてまあ間違いない！
そして、お土産やスーパーで買う喜多方ラーメンですら普通にウマい(笑)
ということで、味のブレが少なく、どこの店舗でも安心して通えるということで、坂内さんは結構好きなチェーン店です。
今回も、何食べたいのか自分でも良くわからないな～というタイミングで店舗を見かけたのですが、安心感からか吸い込まれるように入っていったのでした(笑)
喜多方ラーメン坂内の訪問情報
- 店名：「喜多方ラーメン坂内 初台店」
- 訪問日時：2020年2月19日(水)13:45くらい
- 最寄り駅：京王線初台駅
駅南口から地上に上がってすぐのところにあります。
昼の時間はだいぶ過ぎていたので、店の周りも店内も空いている様子。
早速入店します。
カウンター席を案内され、メニューを眺める。
まあ、何回も来ているチェーン店なので、何となくメニューは知っています。
個人的には「しょうが風味のあったか味噌ラーメン」がかなり好きなんですよね～
他のメニューに比較して少しこってり目で、生姜の香りもしっかり感じる本格派。
今日もそれにしようかと思いましたが、何やら限定メニューとやらを発見。
ピリ辛香ばし塩ラーメン！
焦がしネギ香るスープとな、いいじゃないの！
こちらに決めて注文しました。
すると、なんと3日間のキャンペーン中で680円とな！
安い！得した気分(^^♪
既に軽くご満悦気分で、到着を待ちます。
カウンターの上はこんな感じ。
まあ、何の変哲もない普通な感じ(笑)
しかし、1点だけ、始めて見る注意書きが。
「爪楊枝をご利用の方はレジにございます」
森林資源保護のため、という補足文言が書いてありますが、う～んそれってどうなんでしょう(*_*;
爪楊枝ってそもそも食後すぐに使いたいわけで、レジに行かないともらえないってのは利便性を著しく損ねている気が。
森林資源保護、ってのも因果関係・影響度合いがありそうなようで良くわからない。
なので、コストカットとか別の理由のいいわけじゃないかと思う人が出てくるリスクもありますよね。
私みたいに(笑)
まあ、ここでカットできるコストは大きくなさそうですが。
あとは、会計時にレジでもらうってことは、そのまま歩きながらシーシーしてく人が多いってことですよね？
それはポイ捨てという別の問題に繋がるのでは・・・(^^;
と、趣旨に全く合わないところでめんどくさく語ってしまいましたが、メリデメ考えると、打ち手としてはちょいと首を捻るかなということで。
さて、そんなこんな思いを巡らせているうちに、ラーメンが着丼しました。
喜多方ラーメン坂内の限定「ピリ辛香ばし塩ラーメン」を実食！
ラーメンはこちらです。
なかなかうまそうなビジュアルですな～
早くも香ばしい香りが立ち上がってきます。
ではスープを一口・・・
うん、予想通りピリ辛で香ばしくてうまい(笑)
本当に本当に良い意味で、予想通り、の安心感。
期待値を下回らず大きく上回らず。
でもこれでいい、これがいいんです(^^)
麺はいつもの通りモチモチで、ちぢれが淡麗なスープをしっかり絡める。
安心してどんどんすすれます。
香ばしさや風味も丁度良い。
キャベツや水菜などのきざみ野菜が、これまたいいアクセントになっていて、最後まであきずに食べられます。
辛さもまさに「ピリ」くらいで、味を邪魔しない。
ちなみに、坂内は夏ごろに青唐辛子系のメニューを出しているんですが、こちらは前半は良いんだけど、後半は唐辛子の鋭い辛みが蓄積されてきちゃって、ちょっと飽きちゃうんですよね。
今回の限定はそういう意味でも程よい感じ。
うん、思った通り(何回言うんだ(笑))おいしくいただけました。
ごちそうさまでした！
満足度も安定の★５つ！
でもやっぱり、爪楊枝は席にあった方が良いと思うな～(笑)
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